Ингредиенты:
1,5 кг свиного окорока
2 ч.л. дижонской горчицы
2 см свежего корня имбиря
4 зубчика чеснока
1 ч.л розмарина сушеного
соль, перец
Приготовление:
Мясо промыть и обсушить. Натереть солью и перцем. Чеснок и имбирь порубить и перемешать с горчицей и розмарином. Смазать полученной смесью мясо, переложить мясо в пакет, завязать и убрать в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
Затем вынуть мясо из пакета и завернуть в несколько слоев фольги. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 1 часа 30 минут.
Если кусок мяса большего размера, то время запекания надо увеличить.
Источник http://yummybook.ru
