Немецкий город Нюрнберг славится на всю Германию вот такими рождественскими пряниками со специями и цукатами.
Ингредиенты:
Для теста:
100 г сливочного масла
170 г сахара
3 яйца
2 ст.л. какао
300 г муки
1 пакетик разрыхлителя
250 мл молока
2 ч.л.специй (корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика)
150 г орехов измельчить (у меня миндаль)
50 г цукатов лимона
50 г цукатов апельсиновой корки
50 г изюма
50 г кокосовой стружки
Для украшения:
сахарная пудра
ром (у меня коньяк)
шоколад черный
орешки
Приготовление:
Яйца, сахар и масло взбить. В другой посуде смешать муку, разрыхлитель, специи, какао, измельченные орехи, цукаты, изюм, кокосовую стружку, шоколад. Добавьте ячную смесь в сухую и постепенно добавьте молоко. Перемешайте, соединяя все ингредиенты. Выложите чайной ложкой тесто, не выходя за круги (или без них). Выпекать пряники в предварительно разогретой духовке примерно 15-20 минут при температуре 180 градусов. Теплые пряники смажьте глазурью: растопите шоколад (35 г шоколада на 10 пряников) и 1 ст.л. рома (коньяка), или посыпьте сахарной пудрой.
Источник http://yummybook.ru
