Необычное сочетание винограда, сыра, ананаса и чеснока делают салат пикантным, оригинальным и очень вкусным.
Ингредиенты:
Для салата:
сыр твердых сортов — 300 г.
консервированные колечки ананасов — 1 банка (250 г.)
3-4 зубчика чеснока
виноград (без косточек черный) — 350 г.
Для заправки:
дижонская горчица — 1/2 ч. л.
масло оливковое — 100 мл.
куриные яйца — 2 шт.
лимонный сок — 1/2 ч. л.
сахар и соль по одной щепотке
Приготовление:
Для начала очищаем зубчики чеснока и пропускаем их через пресс (чеснокодавку) или натираем на мелкой терке.
Натираем сыр на крупной терке, затем смешиваем сыр с чесноком.
Промытый виноград отделяем от веточек и добавляем в салат. Если ягоды крупные, то их следует разрезать на две части, а мелкие положить в целом виде. Отправляем в общую чашку.
Затем консервированные кольца ананасов нарезаем небольшим кубиком и добавляем в общую чашку.
Теперь приготовим заправку или же майонез. Для этого отделяем желтки от белков, белки нам не понадобятся. Затем к желткам добавляем горчицу, соль, сахарный песок, лимонный сок. Все начинаем взбивать венчиком, как только масса начнет густеть, следует тонкой струйкой влить оливковое масло. Когда соус загустеет, значит он готов.
Полученным майонезом заправляем салат. Салат выкладываем на тарелку в форме горки и украшаем сверху разрезанными на две части ягодами винограда. Также можно украсить веточками свежей зелени.
Источник http://ej-ka.net
Похожие записи:
Ингредиенты:
1 морковь
3 картофелины
язык телячий
банка кукурузы
3 красные луковицы небольшого размера
2 консервированных огурца
майонез
масло для жарки
Приготовление:
Для начала от...
Салат Снегурочка для новогоднего – это один из самых популярных вариантов новогодних блюд. Какой Новый год без Деда Мороза и Снегурочки?
Ингредиенты:
картофель
огурец
морковь
сладкий перец
лук репчатый
зелень
чеснок
растительное масло для заправки
Приготовление:
Порежьте все ингредиенты и заправьте чесноком и растите...
Ингредиенты:
сладкий болгарский перец – 200 г
4 яйца
картофель - 400 г
домашний майонез или домашняя сметана – 3 ст. л
свежий укроп, перец, соль.
Приготовление:
Карто...
