Ингредиенты:
зеркальный карп, весом около килограмма
кисть чёрного винограда - 100 г
кисть белого винограда - 100
орех фундук - 1 стакан
растительное масло - 50 грамм
Блюдо очень простое, но оригинальное. Этот вид рыбы легко чистится.
Приготовление:
Первым делом тщательно моем рыбу, вынимаем внутренности и жабры. Делаем ножом мелкие параллельные разрезы. Рыбу необходимо слегка натереть солью снаружи и внутри. Фундук очистить и натереть на мелкой терке. Из белого и половины чёрного винограда выдавить сок. Ягодками чёрного винограда заполняйте внутреннюю часть рыбы. Далее рыбу обмазываем растительным маслом, перекладываем на противень с фольгой, посыпаем сверху тёртыми орешками, поливаем свежим виноградным соком и украшаем ягодками. Подготовленную таким образом рыбу выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Степень готовности проверяем вилкой.
Хорошо прожаренную рыбу достаём из духовки, перекладываем в чистое красивое блюдо, украшаем зеленью, помидорчиками и огурчиками. Украшаем короной из сыра. Золотая рыба в виноградном соке и пикантном фундуке получается восхитительной и легко усваивается в желудке, поэтому для семьи лучше сразу готовить две порции. Отметить и дополнить приятный ужин можно рюмочкой белого вина.
Автор рецепта Сазонова Ирина, http://recepty-kulinariya.ru
Похожие записи:
Ингредиенты:
кета (или любая другая рыба) – 0,6 кг
лимон – 30 г (меньше одного лимона)
сыр любых твердых сортов – 50 г
растительное масло любое рафинированное – 30 г д...
Салаты популярны и любимы во всем мире. Подают их, как правило, перед основными блюдами. Салат должен быть не только вкусным, но и красиво оформлен, так как в первую очередь мы оцениваем блюдо снач...
Грибы очень хорошо сочетаются со свежими или термически обработанными овощами. Достаточно придумать оригинальную заправку для салата и привычное блюдо заиграет новыми красками. Салаты с опятами к н...
Вкусные салаты. которые сочетают в себе мясо и ягоды, обязательно должны присутствовать на столе. Например, не стоит отказываться от салата, приготовленного из мяса цыплёнка с виноградом. Он просто...
