Ингредиенты:
кета (или любая другая рыба) – 0,6 кг
лимон – 30 г (меньше одного лимона)
сыр любых твердых сортов – 50 г
растительное масло любое рафинированное – 30 г для смазки противня
шампиньоны – количество по вкусу (можно предварительно не жарить)
майонез для нанесения сеточки – по вкусу, не обязательно
соль, лук, чеснок и приправы по вкусу.
Приготовление:
Рыбу очистить от чешуи. Если вы взяли рыбу не очищенную, то уберите внутренности и обрежьте голову, плавники. Затем отрежьте тешу (брюшко с жирком под ребрами), чтобы получить аккуратные кусочки рыбы. Нарезаем рыбу на равные стейки. Нарезаем лимон кружочками или ломтиками (кому как нравится) и кладем их на каждый стейк по одному кусочку.
Включаем духовку и даем ей нагреться до высокой температуры. Этим временем делаем следующее: смазываем противень маслом, раскладываем стейки на противень так, чтобы они не касались друг друга, солим каждый стейк и раскладываем лук и чеснок.
Теперь кладем на стейки резаные грибы. Натираем на терке сыр и посыпаем стейки. Берем майонез. Покупать лучше не в баночке, а в мягкой упаковке, чтобы было удобно сделать нужный нам узор. Делаем майонезную сеточку на каждом кусочке рыбы. Ставим в духовку на 10-15 минут. Духовка должна быть довольно горячей.
Выложить на плоскую тарелку и подать с любимым гарниром. Обычно рыбу подают с рисом, но вы можете запросто приготовить и вкусное картофельное пюре.
Источник http://recepty-kulinariya.ru
Похожие записи:
Ингредиенты:
175 мл молока
25 г сливочного масла
30 г петрушки
60 г твердого сыра
треть чайной ложки молотого перца
200 г слабосолёной форели
3 яйца
60 г укропа
25 г муки пшеничной
150 ...
Этот слоеный салат с курицей и орехами должен быть у вас в меню Нового года, если вы хотите всех удивить и порадовать.
Предлагаем вашему вниманию небольшой праздничный салат, который готовиться из красной рыбы. Красная рыба всегда имеет неповторимый вкус, но при этом ее цена довольно высокая, так что салат из красн...
Скумбрия является не только очень вкусной, но и полезной рыбой. В ней содержатся необходимые аминокислоты и микроэлементы, которые нужны человеку. Вам предлагается рецепт, в котором классически соч...
